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韩式烧肉的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:29:12

原料:猪颈肉1块(梅头肉,腿肉都可以,我这猪颈肉是上次做泰式炭烧剩下来的1块)

配料:韩式猪肉酱1包,高汤1盒(临时决定加进去的,出来的烧肉很美味,应当它也功不可没)

做法就只有3步,沅沅记住了啊

1.猪肉洗净,控干水,放猪肉酱里腌制过夜(搁冰箱冷藏)

2.平底锅烧热,把腌好的猪肉两面煎1下(猪颈肉脂肪很多,不用单独放油了),煎好了,取出来,洗锅.

3.倒入1盒高汤(我用的排骨汤,其实鸡汤什么的应当都可以),再放入煎好的猪颈肉,大火烧开了,转中小火焖8成熟(不要太烂),转大火收汁液,稍稍放凉了切片就行了.

讲求点的可以上面撒点熟芝麻,风味更好,我家莫有了.

是否是很简单,莫有高汤的就放白水啊,记得加点盐,或是能吃点辣的就把腌肉的猪肉酱搁点进去,我没放,我家妞要吃,怕她嫌辣,其实韩国酱能有多辣呢,你说是吧

Tips:

腌好的猪肉放锅里煎好以后要取出来,然后洗锅,然后再放高汤进去煮的哈,不然煎肉以后的锅你可以想想啊,那样放汤会影响口感的,或是肉下去煎之前,用厨房纸把两面的酱擦1下.

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