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猕猴桃酸奶挞的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:16:40

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备好所需材料,酸奶是自制的特浓酸奶

黄油和面粉、白糖混合

用手搓至酥粒状(黄油不用提早室温软化,直接用手的温度将其软化便可)

再加入1个蛋黄

用叠压的方式混合成团,不见干粉的状态便可,不要过底的揉,以避免面粉起筋成品不酥松了

松弛10分钟后把面团分成均匀的5小份

把小份酥皮团贴着蛋挞模按压成型

入190度的烤箱15分钟左右烤至金黄出炉,放凉备用

把猕猴桃去皮切小圆片,1部分切丁

取1部份猕猴桃西和酸奶混合拌均

把拌好后的猕猴桃酸奶装在酥皮挞底中

用猕猴桃片卷起来放在酸奶上面,切点红李子丁装潢便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

酸奶用自制的特浓酸奶;

1定要酥皮挞冷了酥了后再放酸奶,以避免过早放酸奶浸湿挞底就不酥了。

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